| Говядина, шейная часть, запеченная | 610 г |
| Подсолнечное масло | 140 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Морковь | 640 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 18 г |
| Воздушный рис | 500 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 5.3% | 1013 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.5% | 622 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 4.9% | 1084 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 491.7 мкг | 900 мкг | 54.6% | 29% | 183 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.941 мг | 5 мг | 58.8% | 31.2% | 170 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 20.34 мг | 500 мг | 4.1% | 2.2% | 2458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 2.5% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.9% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.398 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.703 мкг | 3 мкг | 23.4% | 12.4% | 427 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 1.9% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.521 мг | 15 мг | 16.8% | 8.9% | 595 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7027 мг | 20 мг | 8.5% | 4.5% | 1175 г |
| Ниацин | 0.283 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.5 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.4% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2636 г |
| Кремний, Si | 7.083 мг | 30 мг | 23.6% | 12.5% | 424 г |
| Магний, Mg | 39.31 мг | 400 мг | 9.8% | 5.2% | 1018 г |
| Натрий, Na | 44.42 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.8% | 2927 г |
| Сера, S | 71.86 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.8% | 1392 г |
| Фосфор, P | 144.1 мг | 800 мг | 18% | 9.5% | 555 г |
| Хлор, Cl | 20.49 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% | 4.3% | 1241 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.447 мкг | 10 мкг | 14.5% | 7.7% | 691 г |
| Литий, Li | 1.47 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0985 мг | 2 мг | 4.9% | 2.6% | 2030 г |
| Медь, Cu | 54.62 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.9% | 1831 г |
| Молибден, Mo | 5.207 мкг | 70 мкг | 7.4% | 3.9% | 1344 г |
| Никель, Ni | 2.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.01 мкг | 55 мкг | 10.9% | 5.8% | 915 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.55 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10376 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 2.2437 мг | 12 мг | 18.7% | 9.9% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.419 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.277 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 38.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.72 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.967 г | min 16.8 г | 17.7% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.807 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.329 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.34 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.118 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.207 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов басмати на 500 составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».