Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша без жидкости (Красная цена). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша без жидкости (Красная цена)

Горбуша натуральная, 240 грамм 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша без жидкости (Красная цена)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.5 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 646 г
Белки 39.1 г 76 г 51.4% 19.7% 194 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 7.7% 500 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4397 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.3% 2848 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 7.4% 520 г
Витамин В4, холин 163.35 мг 500 мг 32.7% 12.6% 306 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 7.9% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 10.7% 358 г
Витамин В9, фолаты 27.907 мкг 400 мкг 7% 2.7% 1433 г
Витамин В12, кобаламин 8.186 мкг 3 мкг 272.9% 104.8% 37 г
Витамин D, кальциферол 25.488 мкг 10 мкг 254.9% 97.9% 39 г
Витамин D3, холекальциферол 25.488 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 3% 1259 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 12.16 мг 20 мг 60.8% 23.3% 164 г
Макроэлементы
Калий, K 640 мг 2500 мг 25.6% 9.8% 391 г
Кальций, Ca 400 мг 1000 мг 40% 15.4% 250 г
Магний, Mg 55.81 мг 400 мг 14% 5.4% 717 г
Натрий, Na 749.77 мг 1300 мг 57.7% 22.1% 173 г
Фосфор, P 627 мг 800 мг 78.4% 30.1% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 2.5% 1511 г
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4474 г
Медь, Cu 128.37 мкг 1000 мкг 12.8% 4.9% 779 г
Селен, Se 61.767 мкг 55 мкг 112.3% 43.1% 89 г
Цинк, Zn 1.414 мг 12 мг 11.8% 4.5% 849 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.3 г ~
Валин 1.965 г ~
Гистидин* 0.969 г ~
Изолейцин 1.704 г ~
Лейцин 2.791 г ~
Лизин 3.142 г ~
Метионин 1.031 г ~
Треонин 1.903 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.335 г ~
Аспарагиновая кислота 4.599 г ~
Глицин 2.255 г ~
Глутаминовая кислота 5.185 г ~
Пролин 1.548 г ~
Серин 1.617 г ~
Тирозин 1.325 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.242 г min 16.8 г 13.3% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.819 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.099 г ~
22:1 цис 0.097 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.642 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.266 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.601 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.16 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.245 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Горбуша без жидкости (Красная цена) составляет 260,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».