| Горбуша натуральная, 240 грамм | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.5 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 646 г |
| Белки | 39.1 г | 76 г | 51.4% | 19.7% | 194 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 7.7% | 500 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4397 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.6 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.3% | 2848 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.346 мг | 1.8 мг | 19.2% | 7.4% | 520 г |
| Витамин В4, холин | 163.35 мг | 500 мг | 32.7% | 12.6% | 306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.023 мг | 5 мг | 20.5% | 7.9% | 489 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 10.7% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.907 мкг | 400 мкг | 7% | 2.7% | 1433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.186 мкг | 3 мкг | 272.9% | 104.8% | 37 г |
| Витамин D, кальциферол | 25.488 мкг | 10 мкг | 254.9% | 97.9% | 39 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 25.488 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.191 мг | 15 мг | 7.9% | 3% | 1259 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.16 мг | 20 мг | 60.8% | 23.3% | 164 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 640 мг | 2500 мг | 25.6% | 9.8% | 391 г |
| Кальций, Ca | 400 мг | 1000 мг | 40% | 15.4% | 250 г |
| Магний, Mg | 55.81 мг | 400 мг | 14% | 5.4% | 717 г |
| Натрий, Na | 749.77 мг | 1300 мг | 57.7% | 22.1% | 173 г |
| Фосфор, P | 627 мг | 800 мг | 78.4% | 30.1% | 128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 2.5% | 1511 г |
| Марганец, Mn | 0.0447 мг | 2 мг | 2.2% | 0.8% | 4474 г |
| Медь, Cu | 128.37 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 4.9% | 779 г |
| Селен, Se | 61.767 мкг | 55 мкг | 112.3% | 43.1% | 89 г |
| Цинк, Zn | 1.414 мг | 12 мг | 11.8% | 4.5% | 849 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.3 г | ~ | |||
| Валин | 1.965 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.969 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.791 г | ~ | |||
| Лизин | 3.142 г | ~ | |||
| Метионин | 1.031 г | ~ | |||
| Треонин | 1.903 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 4.599 г | ~ | |||
| Глицин | 2.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.185 г | ~ | |||
| Пролин | 1.548 г | ~ | |||
| Серин | 1.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.242 г | min 16.8 г | 13.3% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.819 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.097 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.266 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.601 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.245 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша без жидкости (Красная цена) составляет 260,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».