| Лук репчатый (Жарка) | 15 г |
| Морковь (Тушение) | 15 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лимон | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Сыр Гауда | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 15 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 150 г |
| Вино, столовое, красное | 15 г |
| Свинина, вырезка (Запекание) | 100 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.6% | 691 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.6% | 333 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.8% | 952 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3540 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.4 мкг | 900 мкг | 15.6% | 7.1% | 641 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 5.4% | 846 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 13.5% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 33.02 мг | 500 мг | 6.6% | 3% | 1514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 3.4% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 5.4% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.549 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.324 мкг | 3 мкг | 10.8% | 4.9% | 926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.09 мг | 90 мг | 19% | 8.6% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.317 мг | 15 мг | 15.4% | 7% | 647 г |
| Витамин Н, биотин | 1.646 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 3038 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.9 мкг | 120 мкг | 57.4% | 26.1% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4808 мг | 20 мг | 7.4% | 3.4% | 1351 г |
| Ниацин | 1.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.81 мг | 2500 мг | 11% | 5% | 913 г |
| Кальций, Ca | 33.84 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2955 г |
| Кремний, Si | 11.764 мг | 30 мг | 39.2% | 17.8% | 255 г |
| Магний, Mg | 31.52 мг | 400 мг | 7.9% | 3.6% | 1269 г |
| Натрий, Na | 287.75 мг | 1300 мг | 22.1% | 10% | 452 г |
| Сера, S | 81.57 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.7% | 1226 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 6.5% | 700 г |
| Хлор, Cl | 355.93 мг | 2300 мг | 15.5% | 7% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 3.9% | 1146 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 2.753 мкг | 10 мкг | 27.5% | 12.5% | 363 г |
| Литий, Li | 0.391 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1131 г |
| Медь, Cu | 70.79 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.2% | 1413 г |
| Молибден, Mo | 5.75 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.7% | 1217 г |
| Никель, Ni | 4.672 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.042 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.9% | 5278 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.32 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14124 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.8557 мг | 12 мг | 7.1% | 3.2% | 1402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.261 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.436 г | min 16.8 г | 26.4% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».