Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяная крупа 450 г
Фундук 20 г
Мед пчелиный 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Миндаль 50 г
Бразильский орех 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.4 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 3.5% 697 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 7.7% 322 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 5.8% 425 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 7.9% 313 г
Вода 11.6 г 2273 г 0.5% 0.1% 19595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 0.8% 3093 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.389 мг 1.5 мг 25.9% 6.4% 386 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 1.8% 1343 г
Витамин В4, холин 69.9 мг 500 мг 14% 3.5% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 3.4% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 2.9% 847 г
Витамин В9, фолаты 28.735 мкг 400 мкг 7.2% 1.8% 1392 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.91 мг 15 мг 26.1% 6.4% 384 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.562 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 15.799 мкг 50 мкг 31.6% 7.8% 316 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.5335 мг 20 мг 17.7% 4.4% 566 г
Ниацин 1.107 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.84 мг 2500 мг 14.4% 3.6% 695 г
Кальций, Ca 79.22 мг 1000 мг 7.9% 1.9% 1262 г
Кремний, Si 33.603 мг 30 мг 112% 27.6% 89 г
Магний, Mg 121.54 мг 400 мг 30.4% 7.5% 329 г
Натрий, Na 25.79 мг 1300 мг 2% 0.5% 5041 г
Сера, S 81.06 мг 1000 мг 8.1% 2% 1234 г
Фосфор, P 320.4 мг 800 мг 40.1% 9.9% 250 г
Хлор, Cl 52.35 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 3.236 мг 18 мг 18% 4.4% 556 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4412 г
Кобальт, Co 5.74 мкг 10 мкг 57.4% 14.2% 174 г
Литий, Li 1.75 мкг ~
Марганец, Mn 3.7407 мг 2 мг 187% 46.1% 53 г
Медь, Cu 484.7 мкг 1000 мкг 48.5% 12% 206 г
Молибден, Mo 28.668 мкг 70 мкг 41% 10.1% 244 г
Никель, Ni 41.816 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 132.188 мкг 55 мкг 240.3% 59.3% 42 г
Стронций, Sr 6.74 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 76.14 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5253 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 2.8% 871 г
Цинк, Zn 2.2566 мг 12 мг 18.8% 4.6% 532 г
Цирконий, Zr 2.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.38 мг max 300 мг
Кампестерол 0.118 мг ~
Стигмастерол 0.353 мг ~
бета Ситостерол 11.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.181 г min 16.8 г 48.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.335 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.151 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 405,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».