Мой здоровый рацион

Рецепт Овощеблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощеблин

Морковь (Пассерование) 71 г
Лук репчатый (Пассерование) 53 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 83 г
Соевый Соус Сэн Сэй [Магнит] 16 г
Фруктоза Кристаллическая [Сладис] 3 г
Соль адыгейская 0.5 г
Кукурузный крахмал 26 г
Яйцо куриное (Жарка) 154 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Оливковое масло 5 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощеблин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.5% 1000 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.1% 718 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.9% 1672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 623.9 мкг 900 мкг 69.3% 45.3% 144 г
Ретинол 0.121 мг ~
альфа Каротин 1.515 мкг ~
бета Каротин 3.114 мг 5 мг 62.3% 40.7% 161 г
бета Криптоксантин 15.684 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.3% 703 г
Витамин В4, холин 120.08 мг 500 мг 24% 15.7% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 10.2% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 10.148 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3942 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 27.34 мг 90 мг 30.4% 19.9% 329 г
Витамин D, кальциферол 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 6.6% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1775 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 10.091 мкг 50 мкг 20.2% 13.2% 495 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.4264 мг 20 мг 12.1% 7.9% 824 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.74 мг 2500 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Кальций, Ca 65.69 мг 1000 мг 6.6% 4.3% 1522 г
Кремний, Si 14.922 мг 30 мг 49.7% 32.5% 201 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1465 г
Натрий, Na 113.81 мг 1300 мг 8.8% 5.8% 1142 г
Сера, S 103.31 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 968 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 10.8% 603 г
Хлор, Cl 158.63 мг 2300 мг 6.9% 4.5% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 22.3 мкг ~
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 7.3% 895 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 4.4% 1487 г
Кобальт, Co 6.914 мкг 10 мкг 69.1% 45.2% 145 г
Литий, Li 24.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 5.7% 1144 г
Медь, Cu 127.52 мкг 1000 мкг 12.8% 8.4% 784 г
Молибден, Mo 8.86 мкг 70 мкг 12.7% 8.3% 790 г
Никель, Ni 6.044 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 14.886 мкг 55 мкг 27.1% 17.7% 369 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8811 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 5.9% 1104 г
Цинк, Zn 1.0572 мг 12 мг 8.8% 5.8% 1135 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.502 мг ~
бета Ситостерол 4.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.65 г min 16.8 г 21.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Овощеблин составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».