Мой здоровый рацион

Рецепт Оулдорф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оулдорф

Сельдерей (Мытьё, нарезка) 86 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 145 г
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш) 48 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 156 г
Сок лимонный 20 г
Вода 10 г
Ореховый Соус [Sen Soy] 40 г
Йогурт натуральный с м.д.ж. 2,1% "Высокое содержание белка" 74 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Грецкий орех 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оулдорф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.1% 864 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3% 3269 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 13.8% 692 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 14.7% 650 г
Лютеин + Зеаксантин 6.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2769 г
Витамин В4, холин 25.95 мг 500 мг 5.2% 5% 1927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.7% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 6.241 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6409 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.8% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 8.69 мг 90 мг 9.7% 9.2% 1036 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4360 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 6935 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.8181 мг 20 мг 9.1% 8.7% 1100 г
Ниацин 2.064 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.46 мг 2500 мг 10.4% 9.9% 960 г
Кальций, Ca 43.34 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2307 г
Кремний, Si 2.572 мг 30 мг 8.6% 8.2% 1166 г
Магний, Mg 36.04 мг 400 мг 9% 8.6% 1110 г
Натрий, Na 277.8 мг 1300 мг 21.4% 20.4% 468 г
Сера, S 73.67 мг 1000 мг 7.4% 7.1% 1357 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 9.1% 1053 г
Хлор, Cl 372.25 мг 2300 мг 16.2% 15.4% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 6.7% 1426 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 2.7% 3623 г
Кобальт, Co 2.787 мкг 10 мкг 27.9% 26.6% 359 г
Литий, Li 1.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2232 г
Медь, Cu 84.62 мкг 1000 мкг 8.5% 8.1% 1182 г
Молибден, Mo 5.133 мкг 70 мкг 7.3% 7% 1364 г
Никель, Ni 11.967 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 6.195 мкг 55 мкг 11.3% 10.8% 888 г
Стронций, Sr 15.07 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 38.12 мкг 4000 мкг 1% 1% 10493 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 7.9% 1208 г
Цинк, Zn 0.5121 мг 12 мг 4.3% 4.1% 2343 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оулдорф составляет 104,9 кКал.

  • Порция = 257 гр (269.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».