| Чеснок | 18 г |
| Лук репчатый | 275 г |
| Куриная грудка (филе) | 880 г |
| Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая | 380 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 15.5% | 434 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.4% | 718 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.5% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 70.28 мг | 500 мг | 14.1% | 9.5% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 13% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 18% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.375 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.771 мкг | 3 мкг | 25.7% | 17.3% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.3% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6135 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3632 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.782 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6394 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5176 мг | 20 мг | 27.6% | 18.6% | 362 г |
| Ниацин | 6.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.75 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.8% | 989 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5666 г |
| Кремний, Si | 0.883 мг | 30 мг | 2.9% | 2% | 3398 г |
| Магний, Mg | 54.09 мг | 400 мг | 13.5% | 9.1% | 740 г |
| Натрий, Na | 174.22 мг | 1300 мг | 13.4% | 9% | 746 г |
| Сера, S | 179.94 мг | 1000 мг | 18% | 12.1% | 556 г |
| Фосфор, P | 142.3 мг | 800 мг | 17.8% | 12% | 562 г |
| Хлор, Cl | 237.06 мг | 2300 мг | 10.3% | 6.9% | 970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.451 мг | 18 мг | 8.1% | 5.5% | 1241 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 6.235 мкг | 10 мкг | 62.4% | 42% | 160 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 2.4% | 2743 г |
| Медь, Cu | 78.86 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.3% | 1268 г |
| Молибден, Mo | 6.829 мкг | 70 мкг | 9.8% | 6.6% | 1025 г |
| Никель, Ni | 0.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.742 мкг | 55 мкг | 30.4% | 20.5% | 329 г |
| Фтор, F | 78.22 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 5114 г |
| Хром, Cr | 14.59 мкг | 50 мкг | 29.2% | 19.7% | 343 г |
| Цинк, Zn | 1.7621 мг | 12 мг | 14.7% | 9.9% | 681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.861 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.443 г | ~ | |||
| Лизин | 1.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 1.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.473 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.781 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.999 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.15 г | min 16.8 г | 18.8% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.739 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 12.20 составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».