Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из говядины

Вода водопроводная питьевая 70 г
Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 54.6 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.5 г
Лавровый лист 0.5 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 3 г
Морковь 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Петрушка свежая 1 г
Чеснок 0.5 г
Картофель 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9% 1617 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.9% 2947 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.3% 2671 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.1% 1429 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.2% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.2 мкг 900 мкг 28.6% 41.3% 350 г
альфа Каротин 3.577 мкг ~
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 46.5% 311 г
бета Криптоксантин 36.972 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.1% 2400 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 5.2% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 8.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 18.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 6.885 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5810 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 17.9% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 16.9% 851 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 6.8% 2119 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23148 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 12% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.7556 мг 20 мг 8.8% 12.7% 1139 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.36 мг 2500 мг 13.5% 19.5% 739 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5330 г
Кремний, Si 22.155 мг 30 мг 73.9% 106.8% 135 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 7.5% 1917 г
Натрий, Na 19.49 мг 1300 мг 1.5% 2.2% 6670 г
Сера, S 57 мг 1000 мг 5.7% 8.2% 1754 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 13.2% 1102 г
Хлор, Cl 32.48 мг 2300 мг 1.4% 2% 7081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.7 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 67.1 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 9% 1614 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5300 г
Кобальт, Co 2.711 мкг 10 мкг 27.1% 39.2% 369 г
Литий, Li 29.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 10.8% 1342 г
Медь, Cu 95.98 мкг 1000 мкг 9.6% 13.9% 1042 г
Молибден, Mo 5.396 мкг 70 мкг 7.7% 11.1% 1297 г
Никель, Ni 2.978 мкг ~
Рубидий, Rb 245 мкг ~
Селен, Se 4.198 мкг 55 мкг 7.6% 11% 1310 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 36.82 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10864 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 12.7% 1142 г
Цинк, Zn 1.2066 мг 12 мг 10.1% 14.6% 995 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.039 мг ~
бета Ситостерол 1.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из говядины составляет 69,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (103.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок