Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус

Чеснок (Мытьё, нарезка) 16 г
Масло МСТ [Jarrow Formulas] 25 г
Кунжут 37 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Лимонный сок, необработанный 60 г
Куркума, молотая 3 г
Чили, порошок 2 г
Псиллиум [Now] 6 г
Авокадо 298 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 82 г
Аджика 18 г
Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 322.5 г
Вода 264 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336 ккал 1684 ккал 20% 6% 501 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.1% 1407 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 15.3% 194 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 1.5% 1955 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 5.7% 526 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.6% 4952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 2.5% 1200 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 8.851 мкг ~
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.5% 1190 г
бета Криптоксантин 23.024 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.866 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.3% 2308 г
Витамин В4, холин 24.84 мг 500 мг 5% 1.5% 2013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 3.5% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 29.523 мкг 400 мкг 7.4% 2.2% 1355 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 3.7% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 1.8% 1678 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 97.2 мкг 120 мкг 81% 24.1% 123 г
Витамин РР, НЭ 1.0486 мг 20 мг 5.2% 1.5% 1907 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.32 мг 2500 мг 14.7% 4.4% 681 г
Кальций, Ca 100.97 мг 1000 мг 10.1% 3% 990 г
Кремний, Si 25.246 мг 30 мг 84.2% 25.1% 119 г
Магний, Mg 52.98 мг 400 мг 13.2% 3.9% 755 г
Натрий, Na 338.74 мг 1300 мг 26.1% 7.8% 384 г
Сера, S 54.06 мг 1000 мг 5.4% 1.6% 1850 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 4.8% 618 г
Хлор, Cl 506.58 мг 2300 мг 22% 6.5% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 2.3% 1291 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 18072 г
Кобальт, Co 2.552 мкг 10 мкг 25.5% 7.6% 392 г
Литий, Li 3.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.5835 мг 2 мг 29.2% 8.7% 343 г
Медь, Cu 234.13 мкг 1000 мкг 23.4% 7% 427 г
Молибден, Mo 14.898 мкг 70 мкг 21.3% 6.3% 470 г
Никель, Ni 49.146 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 5.869 мкг 55 мкг 10.7% 3.2% 937 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 48.28 мкг ~
Фтор, F 32.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12392 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5263 г
Цинк, Zn 1.0964 мг 12 мг 9.1% 2.7% 1094 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.466 мг ~
Кампестерол 1.005 мг ~
Стигмастерол 0.402 мг ~
бета Ситостерол 20.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.466 г min 16.8 г 14.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.315 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хумус составляет 336 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов