| Телятина, тазобедренная часть | 250 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Замариновать кусок мяса любимыми специями,проколоть ножом, намазать горчицей и помять хорошо. Поставить мариноваться не менее 4х часов.Запекать при 200 градусах около часа в форме, накрытой фольгой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 26.9% | 278 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.7% | 2800 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 26.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.9% | 8481 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 7.4% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.311 мг | 1.8 мг | 17.3% | 13% | 579 г |
| Витамин В4, холин | 143.96 мг | 500 мг | 28.8% | 21.6% | 347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.314 мг | 5 мг | 26.3% | 19.7% | 381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 15.7% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.472 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.866 мкг | 3 мкг | 95.5% | 71.5% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.825 мкг | 50 мкг | 13.7% | 10.3% | 733 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6316 мг | 20 мг | 68.2% | 51.1% | 147 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 492.75 мг | 2500 мг | 19.7% | 14.8% | 507 г |
| Кальций, Ca | 32.21 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Кремний, Si | 0.063 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Магний, Mg | 41.28 мг | 400 мг | 10.3% | 7.7% | 969 г |
| Натрий, Na | 438.6 мг | 1300 мг | 33.7% | 25.2% | 296 г |
| Сера, S | 294.12 мг | 1000 мг | 29.4% | 22% | 340 г |
| Фосфор, P | 294.2 мг | 800 мг | 36.8% | 27.6% | 272 г |
| Хлор, Cl | 438.99 мг | 2300 мг | 19.1% | 14.3% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.73 мг | 18 мг | 26.3% | 19.7% | 381 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 7.205 мкг | 10 мкг | 72.1% | 54% | 139 г |
| Литий, Li | 0.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Медь, Cu | 330.96 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 24.8% | 302 г |
| Молибден, Mo | 1.26 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Никель, Ni | 2.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14175 г |
| Фтор, F | 117.99 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.2% | 3390 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 4.4636 мг | 12 мг | 37.2% | 27.9% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина запеченная составляет 133,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».