| Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), приготовленный на гриле | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.1 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 585 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 10.9% | 319 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 13.3% | 262 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4233 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.9% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.3% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 81.84 мг | 500 мг | 16.4% | 5.7% | 611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 5.7% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 6.5% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.455 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.345 мкг | 3 мкг | 111.5% | 38.7% | 90 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10989 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.073 мг | 15 мг | 27.2% | 9.4% | 368 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2645 мг | 20 мг | 16.3% | 5.7% | 613 г |
| Бетаин | 18.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.82 мг | 2500 мг | 11.3% | 3.9% | 887 г |
| Кальций, Ca | 11.82 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8460 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 1.8% | 1913 г |
| Натрий, Na | 66.36 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.8% | 1959 г |
| Сера, S | 238 мг | 1000 мг | 23.8% | 8.3% | 420 г |
| Фосфор, P | 183.8 мг | 800 мг | 23% | 8% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.964 мг | 18 мг | 16.5% | 5.7% | 607 г |
| Марганец, Mn | 0.0145 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13793 г |
| Медь, Cu | 98.18 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.4% | 1019 г |
| Селен, Se | 27.182 мкг | 55 мкг | 49.4% | 17.1% | 202 г |
| Цинк, Zn | 8.9545 мг | 12 мг | 74.6% | 25.9% | 134 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.566 г | ~ | |||
| Валин | 1.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.915 г | ~ | |||
| Лизин | 2.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.675 г | ~ | |||
| Треонин | 1.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.135 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 1.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.978 г | ~ | |||
| Серин | 0.914 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.354 г | min 16.8 г | 49.7% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.406 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.73 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.787 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.2% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.048 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.559 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.789 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.789 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.789 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из мраморной говядины составляет 288,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».