Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 50 г
Вода 38 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 12.9% 950 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.6% 1167 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2735 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 10.2% 1206 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 25.1% 489 г
Витамин В4, холин 83.29 мг 500 мг 16.7% 20.5% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 12.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.868 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13947 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 9.1% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 7.5% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин Н, биотин 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 21.5% 571 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.146 мг 20 мг 10.7% 13.2% 932 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.9 мг 2500 мг 5.1% 6.3% 1955 г
Кальций, Ca 47.72 мг 1000 мг 4.8% 5.9% 2096 г
Магний, Mg 9.82 мг 400 мг 2.5% 3.1% 4073 г
Натрий, Na 116.19 мг 1300 мг 8.9% 10.9% 1119 г
Сера, S 119.23 мг 1000 мг 11.9% 14.6% 839 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 13% 943 г
Хлор, Cl 128.4 мг 2300 мг 5.6% 6.9% 1791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2305 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 6.5% 1875 г
Кобальт, Co 3.373 мкг 10 мкг 33.7% 41.5% 296 г
Марганец, Mn 0.0121 мг 2 мг 0.6% 0.7% 16529 г
Медь, Cu 44.62 мкг 1000 мкг 4.5% 5.5% 2241 г
Молибден, Mo 4.559 мкг 70 мкг 6.5% 8% 1535 г
Олово, Sn 3.52 мкг ~
Селен, Se 14.876 мкг 55 мкг 27% 33.2% 370 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 39.14 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10220 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 6.5% 1894 г
Цинк, Zn 0.4932 мг 12 мг 4.1% 5% 2433 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.026 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.832 г min 16.8 г 10.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».