Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез оливковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез оливковый

Подсолнечное масло 100 г
Оливковое масло 25 г
Яйцо куриное 60 г
Горчица столовая 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 4 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез оливковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 594.7 ккал 1684 ккал 35.3% 5.9% 283 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 0.8% 2000 г
Жиры 63.1 г 56 г 112.7% 19% 89 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.2% 8423 г
Вода 28.7 г 2273 г 1.3% 0.2% 7920 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 1.4% 1205 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.2% 1385 г
Витамин В4, холин 72.56 мг 500 мг 14.5% 2.4% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 1.3% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.01 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 19900 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 0.8% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 0.5% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 1.1% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.718 мг 15 мг 151.5% 25.5% 66 г
Витамин Н, биотин 5.799 мкг 50 мкг 11.6% 2% 862 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 1.4% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.0598 мг 20 мг 5.3% 0.9% 1887 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.83 мг 2500 мг 2.2% 0.4% 4644 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 0.4% 4203 г
Магний, Mg 5.91 мг 400 мг 1.5% 0.3% 6768 г
Натрий, Na 428.42 мг 1300 мг 33% 5.5% 303 г
Сера, S 52.25 мг 1000 мг 5.2% 0.9% 1914 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 1.3% 1303 г
Хлор, Cl 615.98 мг 2300 мг 26.8% 4.5% 373 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 0.9% 1873 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 0.6% 2613 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 5.1% 332 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.1% 18692 г
Медь, Cu 26.42 мкг 1000 мкг 2.6% 0.4% 3785 г
Молибден, Mo 2.775 мкг 70 мкг 4% 0.7% 2523 г
Селен, Se 8.822 мкг 55 мкг 16% 2.7% 623 г
Фтор, F 15.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25300 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.4% 4348 г
Цинк, Zn 0.3244 мг 12 мг 2.7% 0.5% 3699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 30.6 г от 4.7 до 16.8 г 182.1% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 107.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 2.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.254 г ~
22:0 Бегеновая 0.335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.817 г min 16.8 г 123.9% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 33.041 г от 11.2 до 20.6 г 160.4% 27%
18:2 Линолевая (ud) 30.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Майонез оливковый составляет 594,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».