| Картофель отварной по 1-206 | 20 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 20 г |
| Перец сладкий красный | 25 г |
| Огурец парниковый | 50 г |
| Колбаса вареная, докторская | 50 г |
| Петрушка свежая | 2.5 г |
| Укроп | 2.5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.5% | 1407 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14% | 549 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2918 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 293.9 мкг | 900 мкг | 32.7% | 25.2% | 306 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.592 мг | 5 мг | 31.8% | 24.5% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.9% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 29.92 мг | 500 мг | 6% | 4.6% | 1671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 4.5% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 6.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.245 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.96 мг | 90 мг | 42.2% | 32.6% | 237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.7% | 4505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.838 мг | 15 мг | 12.3% | 9.5% | 816 г |
| Витамин Н, биотин | 2.275 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.5% | 2198 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.2 мкг | 120 мкг | 21.8% | 16.8% | 458 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9571 мг | 20 мг | 9.8% | 7.6% | 1022 г |
| Ниацин | 1.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.65 мг | 2500 мг | 9% | 6.9% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3394 г |
| Кремний, Si | 16.208 мг | 30 мг | 54% | 41.7% | 185 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2076 г |
| Натрий, Na | 260.1 мг | 1300 мг | 20% | 15.4% | 500 г |
| Сера, S | 55.15 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.2% | 1813 г |
| Фосфор, P | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 8.6% | 900 г |
| Хлор, Cl | 27 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 4.8% | 1620 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 1.729 мкг | 10 мкг | 17.3% | 13.3% | 578 г |
| Литий, Li | 11.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0745 мг | 2 мг | 3.7% | 2.9% | 2685 г |
| Медь, Cu | 51.52 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 4% | 1941 г |
| Молибден, Mo | 1.574 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.7% | 4447 г |
| Никель, Ni | 0.824 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.355 мкг | 55 мкг | 6.1% | 4.7% | 1639 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40609 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.9% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.2689 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 41% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.964 г | min 16.8 г | 23.6% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».