| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Жир свиной топленый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 11.5% | 487 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.6% | 483 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3256 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.3% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 65.45 мг | 500 мг | 13.1% | 7.4% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 6.2% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 11.5% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.805 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 4080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.285 мкг | 3 мкг | 109.5% | 61.4% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4732 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7634 мг | 20 мг | 18.8% | 10.5% | 531 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.83 мг | 2500 мг | 12% | 6.7% | 834 г |
| Кальций, Ca | 9.71 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10299 г |
| Кремний, Si | 0.976 мг | 30 мг | 3.3% | 1.9% | 3074 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 2.9% | 1964 г |
| Натрий, Na | 40.37 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.7% | 3220 г |
| Сера, S | 165.83 мг | 1000 мг | 16.6% | 9.3% | 603 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 11.8% | 474 г |
| Хлор, Cl | 5.17 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 44487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.594 мг | 18 мг | 8.9% | 5% | 1129 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 0.976 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5.5% | 1025 г |
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 1.5% | 3781 г |
| Медь, Cu | 71.46 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4% | 1399 г |
| Никель, Ni | 0.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.049 мкг | 55 мкг | 40.1% | 22.5% | 249 г |
| Фтор, F | 6.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66116 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 4.0666 мг | 12 мг | 33.9% | 19% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.943 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.409 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.732 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.043 г | min 16.8 г | 30% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.434 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.153 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.119 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий жареный 4.12 составляет 178,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».