| Брокколи (Мытьё, нарезка) | 525 г |
| Пекинская капуста | 893 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 530 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 33 г |
| Цветная капуста (Мытьё, нарезка) | 850 г |
| Горчица, семя | 5 г |
| Куркума, молотая | 2 tsp |
| Укроп, семена | 5 г |
| Укроп, сушеный | 7 tbsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5263 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.1% | 3455 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.2% | 14000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 32.8% | 952 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 382.8 мкг | 900 мкг | 42.5% | 132.8% | 235 г |
| альфа Каротин | 4.881 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.346 мг | 5 мг | 46.9% | 146.6% | 213 г |
| бета Криптоксантин | 0.183 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 271.392 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 14.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 14.4% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 21.12 мг | 500 мг | 4.2% | 13.1% | 2367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 28.8% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 30.6% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.631 мкг | 400 мкг | 11.2% | 35% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.88 мг | 90 мг | 47.6% | 148.8% | 210 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 6.9% | 4644 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.646 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4.1% | 7740 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 101.9% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8005 мг | 20 мг | 4% | 12.5% | 2498 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.13 мг | 2500 мг | 10.6% | 33.1% | 943 г |
| Кальций, Ca | 64.74 мг | 1000 мг | 6.5% | 20.3% | 1545 г |
| Кремний, Si | 25.412 мг | 30 мг | 84.7% | 264.7% | 118 г |
| Магний, Mg | 24.89 мг | 400 мг | 6.2% | 19.4% | 1607 г |
| Натрий, Na | 84.97 мг | 1300 мг | 6.5% | 20.3% | 1530 г |
| Сера, S | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.9% | 5362 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 20.9% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 115.89 мг | 2300 мг | 5% | 15.6% | 1985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 219.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 22.8% | 1364 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 9.7% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 15.6% | 2004 г |
| Литий, Li | 1.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2537 мг | 2 мг | 12.7% | 39.7% | 788 г |
| Медь, Cu | 56.36 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 17.5% | 1774 г |
| Молибден, Mo | 6.542 мкг | 70 мкг | 9.3% | 29.1% | 1070 г |
| Никель, Ni | 5.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.033 мкг | 55 мкг | 1.9% | 5.9% | 5324 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 37951 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 9.1% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.3568 мг | 12 мг | 3% | 9.4% | 3363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.489 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Ферментир овощи брокколи составляет 32 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».