| Мука из сорго, цельнозерновая | 455 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Вода | 280 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 2.8% | 1490 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.1% | 1366 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 8.2% | 518 г |
| Углеводы (общие) | 46.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8.5% | 500 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5201 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 5.7% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 2.9% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 4.2% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.98 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.9% | 2225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.238 мг | 15 мг | 8.3% | 3.5% | 1212 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.145 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7853 мг | 20 мг | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.38 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.3% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 9.04 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11062 г |
| Магний, Mg | 74.77 мг | 400 мг | 18.7% | 7.9% | 535 г |
| Натрий, Na | 2.25 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 57778 г |
| Сера, S | 51.17 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1954 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 9% | 471 г |
| Хлор, Cl | 0.55 мг | 2300 мг | 418182 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 4.5% | 942 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.7815 мг | 2 мг | 39.1% | 16.6% | 256 г |
| Медь, Cu | 154.39 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 6.5% | 648 г |
| Молибден, Mo | 0.636 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11006 г |
| Селен, Se | 7.352 мкг | 55 мкг | 13.4% | 5.7% | 748 г |
| Фтор, F | 37.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10785 г |
| Цинк, Zn | 0.9888 мг | 12 мг | 8.2% | 3.5% | 1214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.98 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.459 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.074 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.802 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 236 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».