Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина жареная

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) 620 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль Йодированная 2 г
Перец смесь 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 20.8% 247 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.1% 718 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5.1% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 7.1% 720 г
Витамин В4, холин 106.28 мг 500 мг 21.3% 10.9% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 9.1% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 14.5% 355 г
Витамин В9, фолаты 10.487 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3814 г
Витамин В12, кобаламин 4.554 мкг 3 мкг 151.8% 77.9% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 8.8% 584 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.313 мкг 50 мкг 10.6% 5.4% 941 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0761 мг 20 мг 30.4% 15.6% 329 г
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.19 мг 2500 мг 19.9% 10.2% 502 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6010 г
Магний, Mg 39.53 мг 400 мг 9.9% 5.1% 1012 г
Натрий, Na 267.94 мг 1300 мг 20.6% 10.6% 485 г
Сера, S 350.31 мг 1000 мг 35% 18% 285 г
Фосфор, P 317.7 мг 800 мг 39.7% 20.4% 252 г
Хлор, Cl 394.42 мг 2300 мг 17.1% 8.8% 583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.955 мг 18 мг 16.4% 8.4% 609 г
Йод, I 24.6 мкг 150 мкг 16.4% 8.4% 610 г
Кобальт, Co 10.815 мкг 10 мкг 108.2% 55.5% 92 г
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2740 г
Медь, Cu 286.59 мкг 1000 мкг 28.7% 14.7% 349 г
Молибден, Mo 17.809 мкг 70 мкг 25.4% 13% 393 г
Никель, Ni 12.78 мкг ~
Олово, Sn 112.49 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 93.67 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4270 г
Хром, Cr 12.19 мкг 50 мкг 24.4% 12.5% 410 г
Цинк, Zn 5.0379 мг 12 мг 42% 21.6% 238 г
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.189 мг ~
бета Ситостерол 7.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.922 г min 16.8 г 5.5% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.516 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.315 г ~

Энергетическая ценность Говядина жареная составляет 194,8 кКал.

  • Порция = 388 гр (755.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок