| Оливковое масло | 20 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 134 г |
| Морковь (Жарка) | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Вешенки | 180 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.1 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.7% | 1520 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.7% | 1514 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 5.7% | 1510 г |
| Углеводы (общие) | 16.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 15.9% | 541 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3161 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.9 мкг | 900 мкг | 3% | 2.6% | 3346 г |
| бета Каротин | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 2.8% | 2994 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.739 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 7.4% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 9.4% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 17.14 мг | 500 мг | 3.4% | 2.9% | 2917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% | 16.3% | 528 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.391 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.183 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| бета Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.372 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.915 мкг | 50 мкг | 11.8% | 10.2% | 845 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7538 мг | 20 мг | 18.8% | 16.2% | 533 г |
| Ниацин | 0.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.24 мг | 2500 мг | 11.6% | 10% | 858 г |
| Кальций, Ca | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7634 г |
| Кремний, Si | 0.905 мг | 30 мг | 3% | 2.6% | 3315 г |
| Магний, Mg | 38.82 мг | 400 мг | 9.7% | 8.4% | 1030 г |
| Натрий, Na | 8.64 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 15046 г |
| Сера, S | 51.1 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.4% | 1957 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 15.2% | 567 г |
| Хлор, Cl | 11.93 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 6.9% | 1253 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 2.712 мкг | 10 мкг | 27.1% | 23.3% | 369 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7057 мг | 2 мг | 35.3% | 30.4% | 283 г |
| Медь, Cu | 266.2 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 22.9% | 376 г |
| Молибден, Mo | 4.909 мкг | 70 мкг | 7% | 6% | 1426 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.311 мкг | 55 мкг | 15.1% | 13% | 662 г |
| Стронций, Sr | 14.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.16 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4869 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 8.1% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 1.03 мг | 12 мг | 8.6% | 7.4% | 1165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.261 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.069 г | min 16.8 г | 12.3% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба с грибами составляет 116,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».