| Печень говяжья | 600 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 40 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Сметана 15% Простоквашино | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.4% | 633 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.4% | 862 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3192 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5096.6 мкг | 900 мкг | 566.3% | 407.7% | 18 г |
| Ретинол | 4.995 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 8.8% | 821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 9.7% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.341 мг | 1.8 мг | 74.5% | 53.6% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 390.94 мг | 500 мг | 78.2% | 56.3% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.18 мг | 5 мг | 83.6% | 60.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 16.4% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.188 мкг | 400 мкг | 37.3% | 26.9% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.548 мкг | 3 мкг | 1218.3% | 877.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.83 мг | 90 мг | 24.3% | 17.5% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.731 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5.3% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2287 г |
| Витамин Н, биотин | 59.973 мкг | 50 мкг | 119.9% | 86.3% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1797 мг | 20 мг | 40.9% | 29.4% | 245 г |
| Ниацин | 5.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.13 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7310 г |
| Кремний, Si | 0.985 мг | 30 мг | 3.3% | 2.4% | 3046 г |
| Магний, Mg | 15.28 мг | 400 мг | 3.8% | 2.7% | 2618 г |
| Натрий, Na | 260.7 мг | 1300 мг | 20.1% | 14.5% | 499 г |
| Сера, S | 160.88 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.6% | 622 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 18.6% | 388 г |
| Хлор, Cl | 369.2 мг | 2300 мг | 16.1% | 11.6% | 623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.441 мг | 18 мг | 24.7% | 17.8% | 405 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 13.158 мкг | 10 мкг | 131.6% | 94.7% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2783 мг | 2 мг | 13.9% | 10% | 719 г |
| Медь, Cu | 2338.08 мкг | 1000 мкг | 233.8% | 168.3% | 43 г |
| Молибден, Mo | 68.209 мкг | 70 мкг | 97.4% | 70.1% | 103 г |
| Никель, Ni | 39.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.513 мкг | 55 мкг | 44.6% | 32.1% | 224 г |
| Титан, Ti | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 145.46 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.6% | 2750 г |
| Хром, Cr | 19.96 мкг | 50 мкг | 39.9% | 28.7% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.2364 мг | 12 мг | 27% | 19.4% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.702 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.766 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лизин | 0.881 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | min 16.8 г | 10.3% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная со сметаной составляет 138,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».