Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жаркные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жаркные в сметане

Шампиньоны 500 г
Сметана 15% [Домик в деревне] 250 г
Лук репчатый 200 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаркные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.6% 2621 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 16.8% 412 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.8% 3807 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.4% 826 г
Витамин В4, холин 11.69 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4277 г
Витамин В5, пантотеновая 1.019 мг 5 мг 20.4% 14.1% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 4% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17442 г
Витамин Н, биотин 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 10.8% 642 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7619 мг 20 мг 13.8% 9.6% 724 г
Ниацин 2.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.71 мг 2500 мг 11.4% 7.9% 875 г
Кальций, Ca 7.81 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12804 г
Кремний, Si 2.381 мг 30 мг 7.9% 5.5% 1260 г
Магний, Mg 9.81 мг 400 мг 2.5% 1.7% 4077 г
Натрий, Na 3.62 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35912 г
Сера, S 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4117 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 5.7% 1216 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.7 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.295 мг 18 мг 1.6% 1.1% 6102 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 4.2% 1641 г
Кобальт, Co 8.095 мкг 10 мкг 81% 56.1% 124 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1795 г
Медь, Cu 254.29 мкг 1000 мкг 25.4% 17.6% 393 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4899 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 12.476 мкг 55 мкг 22.7% 15.7% 441 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 27.38 мкг ~
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31822 г
Хром, Cr 6.57 мкг 50 мкг 13.1% 9.1% 761 г
Цинк, Zn 0.2952 мг 12 мг 2.5% 1.7% 4065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаркные в сметане составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».