| Капуста белокочанная (Пассерование) | 1300 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Чеснок | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.3% | 1436 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 5.7% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.6% | 1111 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121 мкг | 900 мкг | 13.4% | 15.8% | 744 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 17.8% | 661 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.48 мг | 500 мг | 1.7% | 2% | 5896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.936 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.8% | 3092 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.67 мг | 90 мг | 21.9% | 25.9% | 458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.748 мг | 15 мг | 11.7% | 13.8% | 858 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.6 мкг | 120 мкг | 47.2% | 55.7% | 212 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6961 мг | 20 мг | 3.5% | 4.1% | 2873 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.26 мг | 2500 мг | 10.1% | 11.9% | 995 г |
| Кальций, Ca | 43.95 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.2% | 2275 г |
| Кремний, Si | 43.302 мг | 30 мг | 144.3% | 170.4% | 69 г |
| Магний, Mg | 15.41 мг | 400 мг | 3.9% | 4.6% | 2596 г |
| Натрий, Na | 253.53 мг | 1300 мг | 19.5% | 23% | 513 г |
| Сера, S | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.7% | 3183 г |
| Фосфор, P | 29.1 мг | 800 мг | 3.6% | 4.3% | 2749 г |
| Хлор, Cl | 405.21 мг | 2300 мг | 17.6% | 20.8% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.573 мг | 18 мг | 3.2% | 3.8% | 3141 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 2.661 мкг | 10 мкг | 26.6% | 31.4% | 376 г |
| Литий, Li | 0.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 9.4% | 1245 г |
| Медь, Cu | 68.98 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 8.1% | 1450 г |
| Молибден, Mo | 9.94 мкг | 70 мкг | 14.2% | 16.8% | 704 г |
| Никель, Ni | 12.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18771 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25397 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 10.3% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.3566 мг | 12 мг | 3% | 3.5% | 3365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.741 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 57.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.243 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованная с морковью составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».