| Мука Ржаная [Кудесница] | 87 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 44 г |
| мука для пиццы | 44 г |
| Вода | 175 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.9% | 1551 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Углеводы | 33 г | 219 г | 15.1% | 9.2% | 664 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3757 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 6.54 мг | 500 мг | 1.3% | 0.8% | 7645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.407 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 11741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19920 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3771 мг | 20 мг | 1.9% | 1.2% | 5304 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 15.34 мг | 2500 мг | 0.6% | 0.4% | 16297 г |
| Кальций, Ca | 4.51 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 22173 г |
| Кремний, Si | 0.503 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5964 г |
| Магний, Mg | 2.51 мг | 400 мг | 0.6% | 0.4% | 15936 г |
| Натрий, Na | 0.83 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 156627 г |
| Сера, S | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10753 г |
| Фосфор, P | 10.8 мг | 800 мг | 1.4% | 0.8% | 7407 г |
| Хлор, Cl | 3.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 71651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.151 мг | 18 мг | 0.8% | 0.5% | 11921 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 4975 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 г |
| Медь, Cu | 12.87 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7770 г |
| Молибден, Mo | 2.371 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.1% | 2952 г |
| Никель, Ni | 0.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.754 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.8% | 7294 г |
| Титан, Ti | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.77 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7580 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.088 мг | 12 мг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.637 г | ~ |
Энергетическая ценность Закваска для пшеничного хлеба составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».