Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из говяжьей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из говяжьей печени

Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Печень говяжья (Тушение) 800 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 100 г
Сливки 19% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говяжьей печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.2% 613 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.7% 1057 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5194.4 мкг 900 мкг 577.2% 467.4% 17 г
Ретинол 5.326 мг ~
бета Каротин 2.459 мг 5 мг 49.2% 39.8% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 9.6% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 1.331 мг 1.8 мг 73.9% 59.8% 135 г
Витамин В4, холин 372.75 мг 500 мг 74.6% 60.4% 134 г
Витамин В5, пантотеновая 4.111 мг 5 мг 82.2% 66.6% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 16.7% 487 г
Витамин В9, фолаты 101.395 мкг 400 мкг 25.3% 20.5% 394 г
Витамин В12, кобаламин 37.725 мкг 3 мкг 1257.5% 1018.2% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 12.45 мг 90 мг 13.8% 11.2% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.869 мкг 10 мкг 8.7% 7% 1151 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 3.4% 2392 г
Витамин Н, биотин 62.01 мкг 50 мкг 124% 100.4% 81 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 8.2975 мг 20 мг 41.5% 33.6% 241 г
Ниацин 5.997 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.19 мг 2500 мг 10.2% 8.3% 976 г
Кальций, Ca 39.27 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2546 г
Кремний, Si 4.333 мг 30 мг 14.4% 11.7% 692 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1855 г
Натрий, Na 81.56 мг 1300 мг 6.3% 5.1% 1594 г
Сера, S 167.66 мг 1000 мг 16.8% 13.6% 596 г
Фосфор, P 233.9 мг 800 мг 29.2% 23.6% 342 г
Хлор, Cl 81.64 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 4.601 мг 18 мг 25.6% 20.7% 391 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4823 г
Кобальт, Co 13.647 мкг 10 мкг 136.5% 110.5% 73 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.2519 мг 2 мг 12.6% 10.2% 794 г
Медь, Cu 2451.85 мкг 1000 мкг 245.2% 198.5% 41 г
Молибден, Mo 69.531 мкг 70 мкг 99.3% 80.4% 101 г
Никель, Ni 39.211 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 19.226 мкг 55 мкг 35% 28.3% 286 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 152.36 мкг 4000 мкг 3.8% 3.1% 2625 г
Хром, Cr 20.14 мкг 50 мкг 40.3% 32.6% 248 г
Цинк, Zn 3.4541 мг 12 мг 28.8% 23.3% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 0.962 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.995 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 123,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (74.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок