| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 126 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 160 г |
| Лавровый лист | 0.01 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Горчица, семя | 1 г |
Куриные желудочки тушим в йогурте 30 минут, затем добавляем морковь и репчатый лук, соль, специи и доводим до готовности. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 18.6% | 535 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.2% | 1931 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.8 мкг | 900 мкг | 35.2% | 35.1% | 284 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.794 мг | 5 мг | 35.9% | 35.8% | 279 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 8.3% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 10.81 мг | 500 мг | 2.2% | 2.2% | 4625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 10.2% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.823 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.842 мкг | 3 мкг | 28.1% | 28% | 356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 3.4% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 2% | 5051 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.918 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.8% | 5447 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1159 мг | 20 мг | 25.6% | 25.5% | 391 г |
| Ниацин | 1.649 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.49 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.9% | 843 г |
| Кальций, Ca | 43.48 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.3% | 2300 г |
| Кремний, Si | 4.356 мг | 30 мг | 14.5% | 14.5% | 689 г |
| Магний, Mg | 22.29 мг | 400 мг | 5.6% | 5.6% | 1795 г |
| Натрий, Na | 124.35 мг | 1300 мг | 9.6% | 9.6% | 1045 г |
| Сера, S | 129.88 мг | 1000 мг | 13% | 13% | 770 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 14.6% | 684 г |
| Хлор, Cl | 114.34 мг | 2300 мг | 5% | 5% | 2012 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.632 мг | 18 мг | 14.6% | 14.6% | 684 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 8.854 мкг | 10 мкг | 88.5% | 88.2% | 113 г |
| Литий, Li | 0.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 5.7% | 1765 г |
| Медь, Cu | 93.41 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 9.3% | 1071 г |
| Молибден, Mo | 9.239 мкг | 70 мкг | 13.2% | 13.2% | 758 г |
| Никель, Ni | 1.318 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.586 мкг | 55 мкг | 22.9% | 22.8% | 437 г |
| Стронций, Sr | 4.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23641 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 11% | 909 г |
| Цинк, Zn | 2.5932 мг | 12 мг | 21.6% | 21.5% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.947 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Глицин | 1.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | min 16.8 г | 6% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные желудочки тушеные в йогурте составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».