Мой здоровый рацион

Рецепт Коржики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Коржики

Пшеничная мука, высшего сорта 900 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 400 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.9 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.5% 1027 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 5.1% 514 г
Углеводы 63.8 г 219 г 29.1% 7.6% 343 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.5% 1053 г
Вода 15.3 г 2273 г 0.7% 0.2% 14856 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 2.2% 1169 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 1.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.4% 1935 г
Витамин В4, холин 49 мг 500 мг 9.8% 2.6% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 1.6% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 16.201 мкг 400 мкг 4.1% 1.1% 2469 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 1.1% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 0.8% 3279 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 1.7% 1506 г
Витамин Н, биотин 2.329 мкг 50 мкг 4.7% 1.2% 2147 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.906 мг 20 мг 9.5% 2.5% 1049 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.32 мг 2500 мг 4.5% 1.2% 2226 г
Кальций, Ca 39.13 мг 1000 мг 3.9% 1% 2556 г
Кремний, Si 2.195 мг 30 мг 7.3% 1.9% 1367 г
Магний, Mg 11.65 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3433 г
Натрий, Na 20.94 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6208 г
Сера, S 56.54 мг 1000 мг 5.7% 1.5% 1769 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 2.7% 982 г
Хлор, Cl 20.49 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 11225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.2 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 49.39 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 1.3% 1957 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 3.9% 672 г
Марганец, Mn 0.316 мг 2 мг 15.8% 4.1% 633 г
Медь, Cu 62.62 мкг 1000 мкг 6.3% 1.6% 1597 г
Молибден, Mo 7.226 мкг 70 мкг 10.3% 2.7% 969 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Селен, Se 5.684 мкг 55 мкг 10.3% 2.7% 968 г
Титан, Ti 6.04 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25365 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.5516 мг 12 мг 4.6% 1.2% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.349 г ~
6:0 Капроновая 0.156 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 1.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.187 г min 16.8 г 19% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Коржики составляет 382,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».