| Конина 1 кат. (Тушение) | 1127 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Аджика по-Абхазски [Goldjick] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 13.7% | 598 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.6% | 778 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.1 мкг | 900 мкг | 29.6% | 24.2% | 338 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.478 мг | 5 мг | 29.6% | 24.2% | 338 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.335 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 1.79 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.409 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 28389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.83 мг | 90 мг | 9.8% | 8% | 1019 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 3.6% | 2273 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5507 мг | 20 мг | 22.8% | 18.7% | 439 г |
| Ниацин | 1.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.35 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.2% | 892 г |
| Кальций, Ca | 17.27 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5790 г |
| Кремний, Si | 4.659 мг | 30 мг | 15.5% | 12.7% | 644 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 4.3% | 1935 г |
| Натрий, Na | 148.39 мг | 1300 мг | 11.4% | 9.3% | 876 г |
| Сера, S | 129.1 мг | 1000 мг | 12.9% | 10.6% | 775 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 13% | 627 г |
| Хлор, Cl | 185.9 мг | 2300 мг | 8.1% | 6.6% | 1237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.154 мг | 18 мг | 12% | 9.8% | 836 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 2.632 мкг | 10 мкг | 26.3% | 21.5% | 380 г |
| Литий, Li | 7.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1037 мг | 2 мг | 5.2% | 4.3% | 1929 г |
| Медь, Cu | 157.96 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 12.9% | 633 г |
| Молибден, Mo | 3.309 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.8% | 2115 г |
| Никель, Ni | 1.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 101852 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.54 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10655 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.1297 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 9252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.945 г | ~ | |||
| Валин | 0.675 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».