Мой здоровый рацион

Рецепт Профитроли с молочным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Профитроли с молочным кремом

Молоко 2,5% [JLC] 122 г
Вода 122 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли, с витамином D 96 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мука [Макфа] 145 г
Яйцо куриное 220 г
Молоко 2,5% [JLC] 250 г
Сахар песок 83 г
Яйцо куриное 61 г
Мука [Макфа] 26 г
Ванилин 2 г
Фитнес-протеин, продукт молочный 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли с молочным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.2 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.1% 927 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.2% 533 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 5.9% 648 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4867 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.5 мкг 900 мкг 17.5% 6.7% 571 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.8% 1374 г
Витамин В4, холин 74.26 мг 500 мг 14.9% 5.7% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 8% 482 г
Витамин В9, фолаты 2.142 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18674 г
Витамин В12, кобаламин 1.228 мкг 3 мкг 40.9% 15.7% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 1.709 мкг 10 мкг 17.1% 6.5% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.28 мг 15 мг 15.2% 5.8% 658 г
Витамин Н, биотин 5.894 мкг 50 мкг 11.8% 4.5% 848 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 3.3% 1176 г
Витамин РР, НЭ 1.0521 мг 20 мг 5.3% 2% 1901 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.1 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2313 г
Кальций, Ca 71.74 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1394 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 1% 3960 г
Натрий, Na 140 мг 1300 мг 10.8% 4.1% 929 г
Сера, S 52.12 мг 1000 мг 5.2% 2% 1919 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 4.7% 815 г
Хлор, Cl 200.66 мг 2300 мг 8.7% 3.3% 1146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 1.6% 2350 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2568 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 11.3% 338 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21505 г
Медь, Cu 25 мкг 1000 мкг 2.5% 1% 4000 г
Молибден, Mo 2.239 мкг 70 мкг 3.2% 1.2% 3126 г
Селен, Se 8.958 мкг 55 мкг 16.3% 6.2% 614 г
Фтор, F 28.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.3255 мг 12 мг 2.7% 1% 3687 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.379 г min 16.8 г 20.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.007 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.288 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Профитроли с молочным кремом составляет 261,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».