| Лук репчатый (Пассерование) | 127 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 260 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 255 г |
| Печень индейки | 630 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1224 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.2% | 478 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6346.2 мкг | 900 мкг | 705.1% | 512.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.344 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.901 мг | 1.8 мг | 105.6% | 76.7% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 181.88 мг | 500 мг | 36.4% | 26.5% | 275 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.56 мг | 5 мг | 111.2% | 80.8% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.844 мг | 2 мг | 42.2% | 30.7% | 237 г |
| Витамин В9, фолаты | 537.534 мкг | 400 мкг | 134.4% | 97.7% | 74 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.568 мкг | 3 мкг | 518.9% | 377.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.31 мг | 90 мг | 23.7% | 17.2% | 422 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.052 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.6% | 951 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.346 мг | 15 мг | 9% | 6.5% | 1114 г |
| гамма Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.985 мкг | 50 мкг | 10% | 7.3% | 1003 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4228 мг | 20 мг | 52.1% | 37.9% | 192 г |
| Ниацин | 1.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.69 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.6% | 756 г |
| Кальций, Ca | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3943 г |
| Кремний, Si | 1.248 мг | 30 мг | 4.2% | 3.1% | 2404 г |
| Магний, Mg | 25.37 мг | 400 мг | 6.3% | 4.6% | 1577 г |
| Натрий, Na | 347.52 мг | 1300 мг | 26.7% | 19.4% | 374 г |
| Сера, S | 162.93 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.8% | 614 г |
| Фосфор, P | 258.6 мг | 800 мг | 32.3% | 23.5% | 309 г |
| Хлор, Cl | 383.62 мг | 2300 мг | 16.7% | 12.1% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.26 мг | 18 мг | 40.3% | 29.3% | 248 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 4.697 мкг | 10 мкг | 47% | 34.2% | 213 г |
| Литий, Li | 0.128 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2932 мг | 2 мг | 14.7% | 10.7% | 682 г |
| Медь, Cu | 831.87 мкг | 1000 мкг | 83.2% | 60.5% | 120 г |
| Молибден, Mo | 1.686 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.7% | 4152 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.459 мкг | 55 мкг | 113.6% | 82.6% | 88 г |
| Стронций, Sr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.52 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10121 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.5% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 2.8674 мг | 12 мг | 23.9% | 17.4% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.801 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 44.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 326.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.541 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.878 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки с шампиньонами составляет 137,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».