Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для чебуреков 1.12.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для чебуреков 1.12.2020

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для чебуреков 1.12.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.4% 667 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.9% 583 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1593 г
Витамин В4, холин 45.12 мг 500 мг 9% 6.2% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.1% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 8.8% 791 г
Витамин В9, фолаты 8.096 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4941 г
Витамин В12, кобаламин 1.543 мкг 3 мкг 51.4% 35.6% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.4% 4983 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.451 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2040 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9435 мг 20 мг 24.7% 17.1% 405 г
Ниацин 2.757 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.94 мг 2500 мг 10.3% 7.1% 969 г
Кальций, Ca 31.41 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3184 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 3.3% 2099 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2142 г
Натрий, Na 45.44 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2861 г
Сера, S 154.21 мг 1000 мг 15.4% 10.7% 648 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 11.9% 584 г
Хлор, Cl 56.57 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 4066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 6.9% 1004 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2396 г
Кобальт, Co 5.543 мкг 10 мкг 55.4% 38.4% 180 г
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2123 г
Медь, Cu 130.8 мкг 1000 мкг 13.1% 9.1% 765 г
Молибден, Mo 7.343 мкг 70 мкг 10.5% 7.3% 953 г
Никель, Ni 5.771 мкг ~
Олово, Sn 45.11 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12731 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 47.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8380 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 7.7% 903 г
Цинк, Zn 2.1521 мг 12 мг 17.9% 12.4% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.349 г min 16.8 г 25.9% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш для чебуреков 1.12.2020 составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».