Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре с капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре с капусты и брокколи

Цветная капуста 400 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 300 г
Сливки 33 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5% 2815 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.8% 1077 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.4% 952 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.2% 2643 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 3.4% 4054 г
альфа Каротин 5.468 мкг ~
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 7% 1953 г
бета Криптоксантин 0.365 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 555.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В4, холин 21.97 мг 500 мг 4.4% 6.1% 2276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 14.4% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 9.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 45.443 мкг 400 мкг 11.4% 15.7% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 58.92 мг 90 мг 65.5% 90.1% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 5.4% 2547 г
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6859 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 51.3% 268 г
Витамин РР, НЭ 0.6544 мг 20 мг 3.3% 4.5% 3056 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.2 мг 2500 мг 7.7% 10.6% 1294 г
Кальций, Ca 27.58 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3626 г
Кремний, Si 10.693 мг 30 мг 35.6% 49% 281 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2839 г
Натрий, Na 11.06 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11754 г
Сера, S 20.49 мг 1000 мг 2% 2.8% 4880 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 8% 1728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277 мкг ~
Бор, B 243 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1909 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10274 г
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 11.7% 1183 г
Медь, Cu 33.54 мкг 1000 мкг 3.4% 4.7% 2982 г
Молибден, Mo 3.888 мкг 70 мкг 5.6% 7.7% 1800 г
Никель, Ni 4.301 мкг ~
Селен, Se 0.984 мкг 55 мкг 1.8% 2.5% 5589 г
Фтор, F 0.49 мкг 4000 мкг 816327 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9434 г
Цинк, Zn 0.26 мг 12 мг 2.2% 3% 4615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Пюре с капусты и брокколи составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов