| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 1000 г |
| Куриный фарш | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.9 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 9.1% | 422 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 8.5% | 452 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 3.4% | 1129 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4696 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2752 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.9% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 90.71 мг | 500 мг | 18.1% | 6.9% | 551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 6.4% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.562 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.159 мкг | 3 мкг | 38.6% | 14.8% | 259 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.1% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.741 мг | 15 мг | 4.9% | 1.9% | 2024 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.017 мкг | 50 мкг | 10% | 3.8% | 997 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7065 мг | 20 мг | 23.5% | 9% | 425 г |
| Ниацин | 2.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.31 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.3% | 898 г |
| Кальций, Ca | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5777 г |
| Кремний, Si | 1.107 мг | 30 мг | 3.7% | 1.4% | 2710 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1881 г |
| Натрий, Na | 49.91 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.5% | 2605 г |
| Сера, S | 204.72 мг | 1000 мг | 20.5% | 7.9% | 488 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 8% | 476 г |
| Хлор, Cl | 41.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 290.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.721 мг | 18 мг | 9.6% | 3.7% | 1046 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 5.058 мкг | 10 мкг | 50.6% | 19.4% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.1758 мг | 2 мг | 8.8% | 3.4% | 1138 г |
| Медь, Cu | 123.03 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 4.7% | 813 г |
| Молибден, Mo | 8.175 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.5% | 856 г |
| Никель, Ni | 4.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.25 мкг | 55 мкг | 15% | 5.7% | 667 г |
| Титан, Ti | 3.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11672 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 3.6% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 2.0195 мг | 12 мг | 16.8% | 6.4% | 594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.705 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лизин | 0.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.927 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.806 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.191 г | min 16.8 г | 19% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 260,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».