Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные джерки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные джерки

Куриная грудка (филе) 800 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные джерки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 414.8 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 71 г 76 г 93.4% 22.5% 107 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 2.5% 982 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 2.2% 1095 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 0.7% 3321 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 3.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 2.8% 853 г
Витамин В4, холин 246.92 мг 500 мг 49.4% 11.9% 202 г
Витамин В5, пантотеновая 4.496 мг 5 мг 89.9% 21.7% 111 г
Витамин В6, пиридоксин 2.439 мг 2 мг 122% 29.4% 82 г
Витамин В9, фолаты 27.068 мкг 400 мкг 6.8% 1.6% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 0.632 мкг 3 мкг 21.1% 5.1% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 2.7% 891 г
Витамин РР, НЭ 23.1278 мг 20 мг 115.6% 27.9% 86 г
Ниацин 32.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 878.76 мг 2500 мг 35.2% 8.5% 284 г
Кальций, Ca 24.62 мг 1000 мг 2.5% 0.6% 4062 г
Магний, Mg 258.65 мг 400 мг 64.7% 15.6% 155 г
Натрий, Na 180.64 мг 1300 мг 13.9% 3.4% 720 г
Сера, S 676.69 мг 1000 мг 67.7% 16.3% 148 г
Фосфор, P 514.3 мг 800 мг 64.3% 15.5% 156 г
Хлор, Cl 231.58 мг 2300 мг 10.1% 2.4% 993 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.267 мг 18 мг 23.7% 5.7% 422 г
Йод, I 18.05 мкг 150 мкг 12% 2.9% 831 г
Кобальт, Co 27.068 мкг 10 мкг 270.7% 65.3% 37 г
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 0.7% 3322 г
Медь, Cu 240.6 мкг 1000 мкг 24.1% 5.8% 416 г
Молибден, Mo 33.083 мкг 70 мкг 47.3% 11.4% 212 г
Селен, Se 68.571 мкг 55 мкг 124.7% 30.1% 80 г
Фтор, F 390.98 мкг 4000 мкг 9.8% 2.4% 1023 г
Хром, Cr 75.19 мкг 50 мкг 150.4% 36.3% 66 г
Цинк, Zn 3.9098 мг 12 мг 32.6% 7.9% 307 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 5.474 г ~
Валин 3.91 г ~
Гистидин* 3.97 г ~
Изолейцин 3.398 г ~
Лейцин 5.955 г ~
Лизин 7.94 г ~
Метионин 1.353 г ~
Метионин + Цистеин 2.617 г ~
Треонин 3.338 г ~
Триптофан 1.143 г ~
Фенилаланин 3.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 5.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.91 г ~
Аспарагиновая кислота 5.835 г ~
Гидроксипролин 0.632 г ~
Глицин 2.767 г ~
Глутаминовая кислота 8.511 г ~
Пролин 3.038 г ~
Серин 3.038 г ~
Тирозин 2.707 г ~
Цистеин 1.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Куриные джерки составляет 414,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов