Мой здоровый рацион

Рецепт Каша пшенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша пшенная

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 230 г
Вода 710 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 287 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.3% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.8% 2333 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 7% 1576 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.3% 4865 г
Витамин В4, холин 7.99 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.703 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8505 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.8% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15957 г
Витамин Н, биотин 2.026 мкг 50 мкг 4.1% 4.6% 2468 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0212 мг 20 мг 5.1% 5.7% 1958 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.05 мг 2500 мг 3% 3.4% 3287 г
Кальций, Ca 35.89 мг 1000 мг 3.6% 4% 2786 г
Кремний, Si 14.477 мг 30 мг 48.3% 54% 207 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2037 г
Натрий, Na 112.56 мг 1300 мг 8.7% 9.7% 1155 г
Сера, S 22.78 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4390 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 9.3% 1210 г
Хлор, Cl 180.63 мг 2300 мг 7.9% 8.8% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 32.64 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 3.5% 3267 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7009 г
Кобальт, Co 1.832 мкг 10 мкг 18.3% 20.5% 546 г
Литий, Li 1.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 10.2% 1103 г
Медь, Cu 75.07 мкг 1000 мкг 7.5% 8.4% 1332 г
Молибден, Mo 5.95 мкг 70 мкг 8.5% 9.5% 1176 г
Никель, Ni 1.69 мкг ~
Олово, Sn 5.37 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 0.666 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8258 г
Стронций, Sr 27.18 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 69.93 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5720 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5376 г
Цинк, Zn 0.4176 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2874 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Каша пшенная составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».