| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 290 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 193 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Молоко 4% жирности, топленое | 37 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 28.3 г | 76 г | 37.2% | 17.2% | 269 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.3% | 737 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4273 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.2% | 2064 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 8.3% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.369 мг | 1.8 мг | 20.5% | 9.5% | 488 г |
| Витамин В4, холин | 133.89 мг | 500 мг | 26.8% | 12.4% | 373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.087 мг | 5 мг | 21.7% | 10% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 14.9% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.011 мкг | 400 мкг | 3% | 1.4% | 3330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.961 мкг | 3 мкг | 65.4% | 30.2% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.117 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 2% | 2351 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.563 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.3% | 1403 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5417 мг | 20 мг | 42.7% | 19.7% | 234 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.52 мг | 2500 мг | 18.8% | 8.7% | 531 г |
| Кальций, Ca | 39.54 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2529 г |
| Кремний, Si | 1.437 мг | 30 мг | 4.8% | 2.2% | 2088 г |
| Магний, Mg | 36.91 мг | 400 мг | 9.2% | 4.2% | 1084 г |
| Натрий, Na | 226.6 мг | 1300 мг | 17.4% | 8% | 574 г |
| Сера, S | 287.11 мг | 1000 мг | 28.7% | 13.2% | 348 г |
| Фосфор, P | 295.8 мг | 800 мг | 37% | 17.1% | 270 г |
| Хлор, Cl | 232.75 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.7% | 988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.24 мг | 18 мг | 18% | 8.3% | 556 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 1.94 мкг | 10 мкг | 19.4% | 8.9% | 515 г |
| Марганец, Mn | 0.3448 мг | 2 мг | 17.2% | 7.9% | 580 г |
| Медь, Cu | 128.29 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Молибден, Mo | 2.959 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.9% | 2366 г |
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.977 мкг | 55 мкг | 61.8% | 28.5% | 162 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23613 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 4.9102 мг | 12 мг | 40.9% | 18.9% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.611 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.733 г | ~ | |||
| Валин | 1.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.926 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.112 г | ~ | |||
| Лизин | 2.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.71 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 1.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.416 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.282 г | ~ | |||
| Глицин | 1.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.961 г | ~ | |||
| Пролин | 1.305 г | ~ | |||
| Серин | 1.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.947 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.519 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.909 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.127 г | min 16.8 г | 18.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.749 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.169 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.163 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».