Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Оливковое масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4% 1407 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.2% 554 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 4.2% 1360 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.6% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1695 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.9% 1154 г
Витамин В4, холин 55.89 мг 500 мг 11.2% 6.3% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.1% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.081 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4405 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 5.9% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Витамин Н, биотин 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 5.5% 1020 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.5125 мг 20 мг 7.6% 4.3% 1322 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.69 мг 2500 мг 5.3% 3% 1898 г
Кальций, Ca 85.31 мг 1000 мг 8.5% 4.8% 1172 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3019 г
Натрий, Na 48.69 мг 1300 мг 3.7% 2.1% 2670 г
Сера, S 53.25 мг 1000 мг 5.3% 3% 1878 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 6.8% 829 г
Хлор, Cl 92 мг 2300 мг 4% 2.3% 2500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.1 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 2% 2880 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 3.2% 1784 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 11.6% 488 г
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1750 г
Медь, Cu 36.63 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2730 г
Молибден, Mo 6.219 мкг 70 мкг 8.9% 5% 1126 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 6.213 мкг 55 мкг 11.3% 6.4% 885 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 23.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17021 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2315 г
Цинк, Zn 0.52 мг 12 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.465 г min 16.8 г 32.5% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».