| Говядина, вырезка (Тушение) | 556 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 130 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 17.6% | 551 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.6% | 1273 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 321.7 мкг | 900 мкг | 35.7% | 34.5% | 280 г |
| бета Каротин | 1.931 мг | 5 мг | 38.6% | 37.3% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 8.7% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 48.24 мг | 500 мг | 9.6% | 9.3% | 1036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 8.7% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 13.1% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.526 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.968 мкг | 3 мкг | 65.6% | 63.4% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.76 мг | 90 мг | 19.7% | 19% | 507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.61 мг | 15 мг | 10.7% | 10.3% | 932 г |
| Витамин Н, биотин | 2.497 мкг | 50 мкг | 5% | 4.8% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0295 мг | 20 мг | 20.1% | 19.4% | 496 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.65 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.1% | 872 г |
| Кальций, Ca | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6477 г |
| Кремний, Si | 5.512 мг | 30 мг | 18.4% | 17.8% | 544 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 6.2% | 1553 г |
| Натрий, Na | 38.9 мг | 1300 мг | 3% | 2.9% | 3342 г |
| Сера, S | 160.88 мг | 1000 мг | 16.1% | 15.6% | 622 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 18.5% | 523 г |
| Хлор, Cl | 51.69 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.1% | 4450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 10.2% | 942 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 5.759 мкг | 10 мкг | 57.6% | 55.7% | 174 г |
| Литий, Li | 6.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 3.8% | 2574 г |
| Медь, Cu | 154.98 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 15% | 645 г |
| Молибден, Mo | 11.129 мкг | 70 мкг | 15.9% | 15.4% | 629 г |
| Никель, Ni | 6.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.9 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5722 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 12% | 804 г |
| Цинк, Zn | 2.3774 мг | 12 мг | 19.8% | 19.1% | 505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.486 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».