Мой здоровый рацион

Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты майонез

Масло подсолнечное 200 г
Яйцо куриное 60 г
Горчица желтая, приготовленная 20 г
Сок лимонный 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 603 ккал 1684 ккал 35.8% 5.9% 279 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 0.6% 2815 г
Жиры 64.4 г 56 г 115% 19.1% 87 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 26 г 2273 г 1.1% 0.2% 8742 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 0.9% 1848 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 0.8% 2118 г
Витамин В4, холин 48.16 мг 500 мг 9.6% 1.6% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 0.9% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.739 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23002 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 0.5% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 0.5% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 0.7% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 27.479 мг 15 мг 183.2% 30.4% 55 г
Витамин Н, биотин 3.764 мкг 50 мкг 7.5% 1.2% 1328 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7188 мг 20 мг 3.6% 0.6% 2782 г
Макроэлементы
Калий, K 46.03 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5431 г
Кальций, Ca 28.3 мг 1000 мг 2.8% 0.5% 3534 г
Магний, Mg 6.51 мг 400 мг 1.6% 0.3% 6144 г
Натрий, Na 1298.83 мг 1300 мг 99.9% 16.6% 100 г
Сера, S 41.1 мг 1000 мг 4.1% 0.7% 2433 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 1% 1691 г
Хлор, Cl 1882.8 мг 2300 мг 81.9% 13.6% 122 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 0.6% 2711 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.4% 4021 г
Кобальт, Co 2.329 мкг 10 мкг 23.3% 3.9% 429 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 0.3% 5115 г
Медь, Cu 29.16 мкг 1000 мкг 2.9% 0.5% 3429 г
Молибден, Mo 4.534 мкг 70 мкг 6.5% 1.1% 1544 г
Селен, Se 7.95 мкг 55 мкг 14.5% 2.4% 692 г
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 38685 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6667 г
Цинк, Zn 0.2652 мг 12 мг 2.2% 0.4% 4525 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность майонез составляет 603 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».