| Шампиньоны (Тушение) | 432 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 179 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 21 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 96 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.4% | 1583 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.6% | 629 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 16.3% | 526 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.3% | 3689 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.341 мг | 1.8 мг | 18.9% | 16.2% | 528 г |
| Витамин В4, холин | 31.28 мг | 500 мг | 6.3% | 5.4% | 1598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.559 мг | 5 мг | 31.2% | 26.7% | 321 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 3.2% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.847 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 4.8% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 3.9% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5837 г |
| Витамин Н, биотин | 14.797 мкг | 50 мкг | 29.6% | 25.3% | 338 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4158 мг | 20 мг | 22.1% | 18.9% | 453 г |
| Ниацин | 4.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 512.73 мг | 2500 мг | 20.5% | 17.5% | 488 г |
| Кальций, Ca | 38.37 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.3% | 2606 г |
| Кремний, Si | 4.429 мг | 30 мг | 14.8% | 12.7% | 677 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1863 г |
| Натрий, Na | 461.4 мг | 1300 мг | 35.5% | 30.4% | 282 г |
| Сера, S | 55.28 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.7% | 1809 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 15.2% | 561 г |
| Хлор, Cl | 733.03 мг | 2300 мг | 31.9% | 27.3% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 509.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 3.3% | 2628 г |
| Йод, I | 20.34 мкг | 150 мкг | 13.6% | 11.6% | 737 г |
| Кобальт, Co | 16.332 мкг | 10 мкг | 163.3% | 139.7% | 61 г |
| Литий, Li | 0.647 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2105 мг | 2 мг | 10.5% | 9% | 950 г |
| Медь, Cu | 520.51 мкг | 1000 мкг | 52.1% | 44.6% | 192 г |
| Молибден, Mo | 4.737 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.8% | 1478 г |
| Никель, Ni | 1.203 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 211.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.203 мкг | 55 мкг | 47.6% | 40.7% | 210 г |
| Стронций, Sr | 17.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14647 г |
| Хром, Cr | 11.72 мкг | 50 мкг | 23.4% | 20% | 427 г |
| Цинк, Zn | 0.687 мг | 12 мг | 5.7% | 4.9% | 1747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.85 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.354 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.307 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны со сметаной 291120 составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».