| Горбуша (Запекание) | 800 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Лимонный сок [Соки и компоты] | 18 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 15.3% | 396 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9.8% | 622 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.7 мкг | 900 мкг | 6.6% | 4% | 1508 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.226 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 23.14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.863 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 7% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 86.2 мг | 500 мг | 17.2% | 10.4% | 580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 8% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 16.1% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.729 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 6982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.808 мкг | 3 мкг | 126.9% | 76.9% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.733 мкг | 10 мкг | 97.3% | 59% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.521 мг | 15 мг | 10.1% | 6.1% | 986 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0935 мг | 20 мг | 35.5% | 21.5% | 282 г |
| Ниацин | 3.9 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.68 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.3% | 727 г |
| Кальций, Ca | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Кремний, Si | 1.072 мг | 30 мг | 3.6% | 2.2% | 2799 г |
| Магний, Mg | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 4.8% | 1266 г |
| Натрий, Na | 180.03 мг | 1300 мг | 13.8% | 8.4% | 722 г |
| Сера, S | 190.55 мг | 1000 мг | 19.1% | 11.6% | 525 г |
| Фосфор, P | 207.8 мг | 800 мг | 26% | 15.8% | 385 г |
| Хлор, Cl | 328.27 мг | 2300 мг | 14.3% | 8.7% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 2.7% | 2217 г |
| Йод, I | 22.48 мкг | 150 мкг | 15% | 9.1% | 667 г |
| Кобальт, Co | 19.274 мкг | 10 мкг | 192.7% | 116.8% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.1015 мг | 2 мг | 5.1% | 3.1% | 1970 г |
| Медь, Cu | 125.57 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.6% | 796 г |
| Молибден, Mo | 3.974 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.5% | 1761 г |
| Никель, Ni | 6.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.762 мкг | 55 мкг | 57.7% | 35% | 173 г |
| Фтор, F | 397.08 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 6% | 1007 г |
| Хром, Cr | 50.35 мкг | 50 мкг | 100.7% | 61% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.8673 мг | 12 мг | 7.2% | 4.4% | 1384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.883 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.724 г | ~ | |||
| Лизин | 2.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.814 г | ~ | |||
| Треонин | 1.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.456 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 1.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.493 г | ~ | |||
| Глицин | 1.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.928 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.655 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.589 г | min 16.8 г | 15.4% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.804 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.526 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».