| Шампиньоны (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1844 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.7% | 2303 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 15.1% | 727 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.2% | 769 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.9 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6.8% | 1610 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 15.8% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 20.53 мг | 500 мг | 4.1% | 4.5% | 2435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.172 мг | 5 мг | 23.4% | 25.6% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 2.6% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.418 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 3% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 11.043 мкг | 50 мкг | 22.1% | 24.2% | 453 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3348 мг | 20 мг | 16.7% | 18.3% | 600 г |
| Ниацин | 3.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.56 мг | 2500 мг | 14.6% | 16% | 684 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6489 г |
| Кремний, Si | 2.869 мг | 30 мг | 9.6% | 10.5% | 1046 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 3.8% | 2876 г |
| Натрий, Na | 6.98 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 18625 г |
| Сера, S | 32.28 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.5% | 3098 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 13.5% | 814 г |
| Хлор, Cl | 23.8 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 9664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Йод, I | 14.61 мкг | 150 мкг | 9.7% | 10.6% | 1027 г |
| Кобальт, Co | 11.843 мкг | 10 мкг | 118.4% | 129.7% | 84 г |
| Литий, Li | 0.498 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 7.3% | 1484 г |
| Медь, Cu | 387.29 мкг | 1000 мкг | 38.7% | 42.4% | 258 г |
| Молибден, Mo | 2.197 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.4% | 3186 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.181 мкг | 55 мкг | 36.7% | 40.2% | 273 г |
| Стронций, Sr | 11.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 35.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24646 г |
| Хром, Cr | 8.63 мкг | 50 мкг | 17.3% | 18.9% | 579 г |
| Цинк, Zn | 0.403 мг | 12 мг | 3.4% | 3.7% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.303 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.158 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.196 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.771 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.989 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.664 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | min 16.8 г | 13.9% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы в сливочном соусе составляет 91,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».