| Печень говяжья | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Огурец соленый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 12.1% | 1551 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.5% | 3500 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.4% | 1818 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2183.5 мкг | 900 мкг | 242.6% | 457.7% | 41 г |
| Ретинол | 1.911 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.634 мг | 5 мг | 32.7% | 61.7% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 11.7% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.531 мг | 1.8 мг | 29.5% | 55.7% | 339 г |
| Витамин В4, холин | 153.44 мг | 500 мг | 30.7% | 57.9% | 326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.656 мг | 5 мг | 33.1% | 62.5% | 302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 19.8% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.651 мкг | 400 мкг | 14.9% | 28.1% | 671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.981 мкг | 3 мкг | 466% | 879.2% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 23.4% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 5.5% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 4.2% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 23.306 мкг | 50 мкг | 46.6% | 87.9% | 215 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3465 мг | 20 мг | 16.7% | 31.5% | 598 г |
| Ниацин | 2.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.65 мг | 2500 мг | 6.1% | 11.5% | 1627 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.2% | 4527 г |
| Кремний, Si | 4.07 мг | 30 мг | 13.6% | 25.7% | 737 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 6.8% | 2774 г |
| Натрий, Na | 160.93 мг | 1300 мг | 12.4% | 23.4% | 808 г |
| Сера, S | 73.28 мг | 1000 мг | 7.3% | 13.8% | 1365 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 23.6% | 800 г |
| Хлор, Cl | 41.7 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.4% | 5516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.949 мг | 18 мг | 10.8% | 20.4% | 924 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.2% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 6.044 мкг | 10 мкг | 60.4% | 114% | 165 г |
| Литий, Li | 0.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1502 мг | 2 мг | 7.5% | 14.2% | 1332 г |
| Медь, Cu | 916.42 мкг | 1000 мкг | 91.6% | 172.8% | 109 г |
| Молибден, Mo | 28.256 мкг | 70 мкг | 40.4% | 76.2% | 248 г |
| Никель, Ni | 16.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.388 мкг | 55 мкг | 17.1% | 32.3% | 586 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.14 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4.2% | 4590 г |
| Хром, Cr | 8.4 мкг | 50 мкг | 16.8% | 31.7% | 595 г |
| Цинк, Zn | 1.4279 мг | 12 мг | 11.9% | 22.5% | 840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».