| Печень говяжья | 500 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Огурец маринованный | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Петрушка, сушеная | 3 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 50 г |
Печенку моем, убираем пленочки, нарезаем тонкими длинными полосками и обжариваем на сливочном масле до готовности, даем остыть. Лук чисти и мелко режем. Грибы моем и нарезаем тонкими полосочками. Грибы с луком обжариваем 15 минут на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла, на среднем огне. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, охлаждаем и мелко режем. Мелко режем соленые огурцы и зелень. Выкладываем все ингридиенты в салатник, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Заправляем салат майонезом, даем постоять пропитаться и можно подавать к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7% | 950 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 13.2% | 509 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2421.6 мкг | 900 мкг | 269.1% | 180.6% | 37 г |
| бета Каротин | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 4% | 1701 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.7% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.792 мг | 1.8 мг | 44% | 29.5% | 227 г |
| Витамин В4, холин | 197.38 мг | 500 мг | 39.5% | 26.5% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.632 мг | 5 мг | 52.6% | 35.3% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 8.1% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.262 мкг | 400 мкг | 19.8% | 13.3% | 505 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.143 мкг | 3 мкг | 571.4% | 383.5% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.33 мг | 90 мг | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.469 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.2% | 2132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.792 мг | 15 мг | 25.3% | 17% | 396 г |
| Витамин Н, биотин | 29.27 мкг | 50 мкг | 58.5% | 39.3% | 171 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6266 мг | 20 мг | 28.1% | 18.9% | 355 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.4% | 900 г |
| Кальций, Ca | 23.63 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4232 г |
| Магний, Mg | 14.81 мг | 400 мг | 3.7% | 2.5% | 2701 г |
| Натрий, Na | 102.19 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.3% | 1272 г |
| Сера, S | 89.43 мг | 1000 мг | 8.9% | 6% | 1118 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 12.8% | 527 г |
| Хлор, Cl | 48.92 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.555 мг | 18 мг | 14.2% | 9.5% | 705 г |
| Йод, I | 8.77 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.9% | 1710 г |
| Кобальт, Co | 11.386 мкг | 10 мкг | 113.9% | 76.4% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 5% | 1354 г |
| Медь, Cu | 1104.52 мкг | 1000 мкг | 110.5% | 74.2% | 91 г |
| Молибден, Mo | 32.576 мкг | 70 мкг | 46.5% | 31.2% | 215 г |
| Селен, Se | 13.174 мкг | 55 мкг | 24% | 16.1% | 417 г |
| Фтор, F | 78.07 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 5124 г |
| Хром, Cr | 13.41 мкг | 50 мкг | 26.8% | 18% | 373 г |
| Цинк, Zn | 1.7247 мг | 12 мг | 14.4% | 9.7% | 696 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печёночный салат составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».