Мой здоровый рацион

Рецепт Тофу скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тофу скрембл

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 150 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 20 г
Базилик, свежий 5 г
Лук репчатый 10 г
Перец сладкий красный 40 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Арахисовая паста, стандарт США 5 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Тмин, семена 2 г
Цветная капуста 50 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.4% 987 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.7% 577 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.9% 3911 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 4.2% 1768 г
альфа Каротин 0.126 мкг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1629 г
бета Криптоксантин 0.981 мкг ~
Ликопин 0.252 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 1.6% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 5.3% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 21.538 мкг 400 мкг 5.4% 4% 1857 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 49.73 мг 90 мг 55.3% 40.6% 181 г
Витамин D, кальциферол 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 14.8% 499 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.5% 4983 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.179 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18939 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 6.6% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.3243 мг 20 мг 6.6% 4.8% 1510 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.44 мг 2500 мг 11.9% 8.7% 838 г
Кальций, Ca 187.08 мг 1000 мг 18.7% 13.7% 535 г
Кремний, Si 6.384 мг 30 мг 21.3% 15.7% 470 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 7.9% 939 г
Натрий, Na 271.41 мг 1300 мг 20.9% 15.4% 479 г
Сера, S 78.46 мг 1000 мг 7.8% 5.7% 1275 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 13.8% 533 г
Хлор, Cl 378.58 мг 2300 мг 16.5% 12.1% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 9.9% 743 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 4.6% 1590 г
Литий, Li 10.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.8403 мг 2 мг 42% 30.9% 238 г
Медь, Cu 276.77 мкг 1000 мкг 27.7% 20.4% 361 г
Молибден, Mo 2.579 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2714 г
Никель, Ni 2.115 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 10.658 мкг 55 мкг 19.4% 14.3% 516 г
Фтор, F 2.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 174672 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5051 г
Цинк, Zn 1.1562 мг 12 мг 9.6% 7.1% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 42.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.057 мг ~
Кампестерол 0.126 мг ~
бета Ситостерол 3.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.23 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 1.406 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.21 г min 16.8 г 13.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.064 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.328 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тофу скрембл составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 318 гр (432.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок