Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре (веган). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре (веган)

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Растительный маргарин 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре (веган)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.5% 6909 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 7.3% 2461 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.2% 2500 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 5.9% 3061 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.4% 5294 г
Витамин В4, холин 6.25 мг 500 мг 1.3% 2.3% 8000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.4% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 13.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 3.246 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 12323 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 16.1% 1108 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 4.7% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 6.4% 2757 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.8348 мг 20 мг 4.2% 7.5% 2396 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.91 мг 2500 мг 11.2% 20% 893 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12330 г
Кремний, Si 20 мг 30 мг 66.7% 119.3% 150 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 5.4% 3390 г
Натрий, Na 113.44 мг 1300 мг 8.7% 15.6% 1146 г
Сера, S 18.74 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5336 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 6.8% 2623 г
Хлор, Cl 183.67 мг 2300 мг 8% 14.3% 1252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 59.59 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 4.5% 3982 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 2% 8772 г
Кобальт, Co 2.507 мкг 10 мкг 25.1% 44.9% 399 г
Литий, Li 30.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 6.3% 2882 г
Медь, Cu 73.67 мкг 1000 мкг 7.4% 13.2% 1357 г
Молибден, Mo 4.168 мкг 70 мкг 6% 10.7% 1679 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 200 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 42636 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Фтор, F 52.59 мкг 4000 мкг 1.3% 2.3% 7606 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 14.3% 1250 г
Цинк, Zn 0.1885 мг 12 мг 1.6% 2.9% 6366 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 59.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 26.7%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре (веган) составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».