| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 200 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Петрушка сушеная | 10 г |
| Сельдерей . Зелень сушеная | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кунжут | 25 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 849 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 10.1% | 500 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 12.5% | 403 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3470 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 2.5% | 2004 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.274 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 7.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 8.4% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 83.35 мг | 500 мг | 16.7% | 8.4% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 6.6% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 8.7% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.019 мкг | 3 мкг | 34% | 17.1% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 5.2% | 959 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.516 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.6% | 1938 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 1.9% | 2693 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.436 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.5% | 1455 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.5 мкг | 120 мкг | 18.8% | 9.5% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8902 мг | 20 мг | 24.5% | 12.3% | 409 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.6 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.6% | 894 г |
| Кальций, Ca | 102.84 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.2% | 972 г |
| Кремний, Si | 8.589 мг | 30 мг | 28.6% | 14.4% | 349 г |
| Магний, Mg | 42.89 мг | 400 мг | 10.7% | 5.4% | 933 г |
| Натрий, Na | 387.78 мг | 1300 мг | 29.8% | 15% | 335 г |
| Сера, S | 166.31 мг | 1000 мг | 16.6% | 8.4% | 601 г |
| Фосфор, P | 181.3 мг | 800 мг | 22.7% | 11.4% | 441 г |
| Хлор, Cl | 510.2 мг | 2300 мг | 22.2% | 11.2% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 7% | 727 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 2.379 мкг | 10 мкг | 23.8% | 12% | 420 г |
| Литий, Li | 3.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2549 мг | 2 мг | 12.7% | 6.4% | 785 г |
| Медь, Cu | 128.44 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 6.5% | 779 г |
| Молибден, Mo | 2.46 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.8% | 2846 г |
| Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.462 мкг | 55 мкг | 39% | 19.7% | 256 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20274 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 2.8414 мг | 12 мг | 23.7% | 11.9% | 422 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.782 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лизин | 1.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аланин | 0.899 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.387 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.888 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.721 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.842 г | min 16.8 г | 34.8% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.317 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.308 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свиного и говяжьего фарша 2020-11-29 составляет 198,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».