Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Свекла (Варка без слива) 400 г
Курица, 1 категории (Варка) 350 г
Лук репчатый 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 750 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода, из под крана, муниципальная 3500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.3% 3800 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.4% 5600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 17.9% 2000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 14.6% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 3.6% 10465 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.8% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.3% 8571 г
Витамин В4, холин 5.27 мг 500 мг 1.1% 3.9% 9488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 8.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 17.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.851 мкг 400 мкг 1% 3.6% 10387 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 5% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 9.3% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1.8% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 5.7% 6427 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2009 мг 20 мг 6% 21.4% 1665 г
Макроэлементы
Калий, K 130.88 мг 2500 мг 5.2% 18.6% 1910 г
Кальций, Ca 9.6 мг 1000 мг 1% 3.6% 10417 г
Магний, Mg 7.55 мг 400 мг 1.9% 6.8% 5298 г
Натрий, Na 7.35 мг 1300 мг 0.6% 2.1% 17687 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 7.5% 4762 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 9.6% 3687 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 3.2% 11291 г
Микроэлементы
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 27.31 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 7.1% 4891 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 4.6% 7895 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 76.8% 465 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 16.1% 2208 г
Медь, Cu 50.99 мкг 1000 мкг 5.1% 18.2% 1961 г
Молибден, Mo 2.247 мкг 70 мкг 3.2% 11.4% 3115 г
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 110000 г
Фтор, F 71.54 мкг 4000 мкг 1.8% 6.4% 5591 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 26.4% 1344 г
Цинк, Zn 0.2728 мг 12 мг 2.3% 8.2% 4399 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».