| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 280 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 95 г |
| Морковь (Тушение) | 76 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 250 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок | 11 г |
| Томатный соус, без добавления соли | 145 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Карри, порошок | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.6% | 1434 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 5.8% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.8% | 870 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2963 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.4 мкг | 900 мкг | 11.6% | 10.9% | 862 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 11.9% | 786 г |
| бета Криптоксантин | 0.359 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1290.759 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.684 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 19.77 мг | 500 мг | 4% | 3.8% | 2529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 4.3% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 6.4% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.916 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.354 мкг | 3 мкг | 11.8% | 11.1% | 847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 3.2% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 7.1% | 1316 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 10.6% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6478 мг | 20 мг | 8.2% | 7.7% | 1214 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.87 мг | 2500 мг | 6% | 5.6% | 1668 г |
| Кальций, Ca | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3870 г |
| Кремний, Si | 1.524 мг | 30 мг | 5.1% | 4.8% | 1969 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 4.2% | 2199 г |
| Натрий, Na | 265.36 мг | 1300 мг | 20.4% | 19.2% | 490 г |
| Сера, S | 54.31 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.1% | 1841 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 11.8% | 795 г |
| Хлор, Cl | 388.34 мг | 2300 мг | 16.9% | 15.9% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 5.5% | 1713 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 8.6% | 1091 г |
| Литий, Li | 0.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2607 мг | 2 мг | 13% | 12.2% | 767 г |
| Медь, Cu | 101.79 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 9.6% | 982 г |
| Молибден, Mo | 4.062 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.5% | 1723 г |
| Никель, Ni | 4.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.335 мкг | 55 мкг | 17% | 16% | 589 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7709 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.5% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 1.0832 мг | 12 мг | 9% | 8.5% | 1108 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.353 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.295 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.562 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с фаршем 2 составляет 106,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».