| Сердце куриное | 513 г |
| Печень свиная | 790 г |
| Куриная грудка (филе) | 852 г |
| Лук репчатый | 370 г |
| Сало свиное с живота сырое | 173 г |
| Манная крупа | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.3 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 12.8% | 463 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.2% | 583 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3434 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1010.1 мкг | 900 мкг | 112.2% | 66.7% | 89 г |
| Ретинол | 1.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.86 мг | 1.8 мг | 47.8% | 28.4% | 209 г |
| Витамин В4, холин | 27.86 мг | 500 мг | 5.6% | 3.3% | 1795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.653 мг | 5 мг | 53.1% | 31.6% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 14.3% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.267 мкг | 400 мкг | 20.8% | 12.4% | 480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.102 мкг | 3 мкг | 336.7% | 200.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.01 мг | 90 мг | 8.9% | 5.3% | 1124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 23.204 мкг | 50 мкг | 46.4% | 27.6% | 215 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4174 мг | 20 мг | 42.1% | 25% | 238 г |
| Ниацин | 6.925 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.19 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6835 г |
| Кремний, Si | 0.895 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3352 г |
| Магний, Mg | 39.15 мг | 400 мг | 9.8% | 5.8% | 1022 г |
| Натрий, Na | 343.38 мг | 1300 мг | 26.4% | 15.7% | 379 г |
| Сера, S | 167.52 мг | 1000 мг | 16.8% | 10% | 597 г |
| Фосфор, P | 199.4 мг | 800 мг | 24.9% | 14.8% | 401 г |
| Хлор, Cl | 487.2 мг | 2300 мг | 21.2% | 12.6% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.485 мг | 18 мг | 41.6% | 24.7% | 240 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 10.21 мкг | 10 мкг | 102.1% | 60.7% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.2% | 1408 г |
| Медь, Cu | 965.16 мкг | 1000 мкг | 96.5% | 57.3% | 104 г |
| Молибден, Mo | 30.172 мкг | 70 мкг | 43.1% | 25.6% | 232 г |
| Никель, Ni | 0.825 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.68 мкг | 55 мкг | 43.1% | 25.6% | 232 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.39 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8813 г |
| Хром, Cr | 9.77 мкг | 50 мкг | 19.5% | 11.6% | 512 г |
| Цинк, Zn | 2.2729 мг | 12 мг | 18.9% | 11.2% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лизин | 1.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.759 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.765 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.969 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.38 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.812 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.494 г | min 16.8 г | 20.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.829 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет из субпродуктов составляет 168,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».