Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница-омлет с взбитыми отдельно белком с зеленым луком, желтком в пальмовом масле и семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница-омлет с взбитыми отдельно белком с зеленым луком, желтком в пальмовом масле и семечками

Пальмовое масло (из плодов масличной пальмы) 26 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 18 г
Яичный белок куриный (Жарка) 40 г
Яичный желток куриный (Жарка) 11 г
Подсолнечник, семечки, жареные в масле без добавления соли 13 г
Способ приготовления

Взбитый белок и желток с зеленым луком и семечками на пальмовом масле

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-омлет с взбитыми отдельно белком с зеленым луком, желтком в пальмовом масле и семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.2 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 494 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.3% 905 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 17.5% 167 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.2% 1333 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.3 мкг 900 мкг 16.7% 4.9% 599 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.1% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 5% 590 г
Витамин В4, холин 103.4 мг 500 мг 20.7% 6.1% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 7.9% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 33.856 мкг 400 мкг 8.5% 2.5% 1181 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 2.1% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 1.7% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.784 мкг 10 мкг 7.8% 2.3% 1276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.581 мг 15 мг 57.2% 16.8% 175 г
бета Токоферол 0.17 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 9.385 мкг 50 мкг 18.8% 5.5% 533 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 7.4% 397 г
Витамин РР, НЭ 2.099 мг 20 мг 10.5% 3.1% 953 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.74 мг 2500 мг 6.8% 2% 1464 г
Кальций, Ca 44.69 мг 1000 мг 4.5% 1.3% 2238 г
Кремний, Si 1.796 мг 30 мг 6% 1.8% 1670 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 1.7% 1728 г
Натрий, Na 77.22 мг 1300 мг 5.9% 1.7% 1684 г
Сера, S 114.72 мг 1000 мг 11.5% 3.4% 872 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 7.6% 387 г
Хлор, Cl 93.9 мг 2300 мг 4.1% 1.2% 2449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 11.99 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 2.3% 1266 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 1.4% 2137 г
Кобальт, Co 4.518 мкг 10 мкг 45.2% 13.2% 221 г
Литий, Li 1.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.2934 мг 2 мг 14.7% 4.3% 682 г
Медь, Cu 265.9 мкг 1000 мкг 26.6% 7.8% 376 г
Молибден, Mo 8.384 мкг 70 мкг 12% 3.5% 835 г
Никель, Ni 17.717 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 22.607 мкг 55 мкг 41.1% 12% 243 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17683 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 1.6% 1887 г
Цинк, Zn 1.0794 мг 12 мг 9% 2.6% 1112 г
Цирконий, Zr 19.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.074 г min 16.8 г 65.9% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.765 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.795 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Яичница-омлет с взбитыми отдельно белком с зеленым луком, желтком в пальмовом масле и семечками составляет 341,2 кКал.

  • Порция = 108 гр (368.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».